Cupcakes de plátano y fresa y Red Velvet :)

¡Hola a todos! Hoy traigo actu doble, lo primero son unos cupcakes de plátano y buttercream de fresa :)

Siento que la foto sea de tan mala calidad, la verdad que salieron más bonitos de lo que se ve en la foto. La buttercream no es puramente de fresa, está hecha con la que me sobró de los cupcakes de chocolate y crema de queso, simplemente le fui añadiendo sirope de fresa al gusto y luego los decoré con fideos de colores. La receta del bizcocho la saqué de Dulces Horas, sin modificar cantidades ni nada, con lo cual ahí que me tiré horas horneando, ¡salieron 26 cupcakes!

Edito: he encontrado otra foto de los cupcakes de fresa en mi cámara, ya ni recordaba haberla hecho xD Se ven mucho mejor:

Por otra parte, os quiero enseñar mi primera tarta: Red Velvet

Los padres de mi tía nos habían invitado a mi madre y a mi a comer por San José y me apeteció hacer el postre. La receta está sacada enterita de Azúcar con Amor.

La verdad que la lié parda, se me rompió la capa de arriba al cortarla, la tuve que rellenar y cubrir con un cuchillo porque no tenía espátula... y encima no se me llegó a quedar del todo roja :(

Y casi me quedo corta con la buttercream, pero esto es porque también hice cupcakes aprovechando la masa. Esta buttercream sabía igual que el relleno de las galletas oreo, ¡estaba buenísima! Aunque en lugar de queso crema a lo Philadelphia usé Mascarpone, con lo que el sabor estaba muchísimo más suave.

Aun con todo, para ser mi primera tarta tampoco me salió tan mal y todos quedaron encantados^^
Los cupcakes que hice a juego marcaron un antes y un después

¡Al fin empezaban a parecer cupcakes de verdad! También es cierto que ahí me acababa de comprar un set de boquillas metálicas, que dan mucho mejor resultado. Tanto los cupcakes como la tarta están decorados con perlitas color crudito.

¡Un besito de terciopelo!

Cupcakes de chocolate y crema de queso :)

¡Hola a todos! Hoy os traigo mi segundo intento de cupcakes: chocolate y crema de queso. Estos me salieron mucho mejor que los de Oreo y estaban buenísimos.

La receta de la masa salió de nuevo del blog de Mirasens y con ella me salieron 8 deliciosos cupcakes (en la foto ya me había comido uno para hacerle la cata). Por su parte, la buttercream la saqué de Dulces Horas y sí, la hice tal cual, en esas cantidades, con lo que por más que rellené con queso crema cada cupcake, me sobró un montón.

Me sobró tanta que la pude usar posteriormente para decorar ni más ni menos que ¡26 cupcakes! Lección número dos: divide las cantidades porque luego tienes buttercream para tres meses.

También noté que esta buttercream se espachurraba con facilidad, así que lección número tres: espera estrictamente a que los cupcakes se enfríen ¡o parecerán de todo menos un cupcake!

Desde entonces no los he vuelto a hacer porque he querido ir probando recetas y sabores distintos, pero en un futuro (espero que no muy lejano) la repetiré :)

¡Un besito chocolateado!

Cupcakes de Oreo y apertura del blog :)

¡Hola a todos! Llevo ya unos mesecitos en esto de los cupcakes y las tartas y la verdad que me encanta hacerlas (aunque mucho más comérmelas jajaja) y al fin me he decidido a abrir un blog con lo que he ido haciendo hasta ahora y, en un futuro, iré poniendo fotos y recetas conforme las vaya haciendo.

En principio los que he hecho salen de recetas de otros blogs, así que de momento pondré los links para que veáis de dónde han salido.

Y sin más, os presento mis primeros cupcakes: Cupcakes de Oreo :)

En mi universidad los exámenes se hacen en febrero, y no se por qué tenía un mono de cupcakes impresionante. El caso es que los había comido sólamente una vez en verano, pero mira tú que me apetecían un montón... pues toooodos los días venga a mirar recetas...

La receta en concreto la cogí del blog de Mirasens, ¡la verdad que los míos dejan mucho que desear en comparación con los suyos!

Aunque de aspecto eran algo mediocres, de sabor estaban increíbles. Salieron 12, pero tendrían que haber salido 15. Primera lección que aprendí: no llenes las cápsulas más de tres tercios porque la masa se desborda y se queda duro.

La buttercream para mi gusto estaba un poco empalagosa, pero eso se debe a que hacía mucho frío y estaba más durita. Como en casa sólo somos dos, estos cupcakes aguantaron una semana entera, ¡y el último cupcake estaba igual de bueno que el primero!

Y eso es todo por hoy, en principio iré subiendo un pastelito al día de los que ya tengo hechos, así podré ponerlo todo al día para cuando haga más :)

Un besito "cupcakero" :)